香港巴塞尔：当商业超越艺术

我听了心疼啊又激动的，香港简直泪流满面，香港就像你是我的亲人一般让我骄傲，作为天蝎座的我实在不应该，说好的冷酷到底呢?马云认识我谁啊?　　曾经我常跟身边的人说，我现在跟BOSS马云混。

2013年，巴塞中央“八项规定”出台，作为豪华餐饮的代表，俏江南首当其冲，经营非常困难，上市更是遥遥无期了。”俏江南的第一家店开在了北京国贸，尔当专攻写字楼商务人群。

弟弟的离世让张兰受到了巨大的打击，商业她甚至有过轻生的念头，商业但她还是熬了过来，而且还做出了一个让人惊讶的决定：卖掉所经营的三家大排档式酒楼，拿着创业10年攒下的6000万元，进军中高端餐饮业。但单调的生活很快就结束了，艺术1987年张兰和丈夫离婚，独自带着6岁大的儿子过日子，但一个女人带着孩子，工资也不高，生活的艰辛可想而知。没过多久厨师又跑回家过年了，香港她俩就自己下厨炒菜。

当时不少人劝她，巴塞高档写字楼租金高、巴塞投资大、客源少，风险实在太大了，但张兰却有自己的想法：在所有消费者中，白领消费者最具理性，如果饭菜符合他们的口味，他们会结伴而来。但即便如此，尔当张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置，尔当在开业的4个月内，俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资!即便如此，张兰还是咬牙挺了过来，俏江南的生意也终于有了转机，依靠口碑，那个“环境不错，价格不贵”的俏江南，很快火爆起来。

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